こんにちは。
身体と心のセラピストNorikoです。

朝の瞑想を終えてキッチンに行ったら
ちょうど娘が上手に
フレンチトーストを焼いてくれてたので
ちょっと贅沢に
メープルシロップとシナモンをかけて
美味しい朝食を頂いちゃった
今日この頃
皆さまいかがお過ごしでしょうか？


いよいよ夏が感じられてくると
無性に食べたくなるのがこちら。

パイナップル〜♪

パイナップルのジューシーさと
トロピカルな香りと甘味が
たまらなく大好きです。

ハワイに住んでいた時に
ロコのおばちゃまに
美味しいパイナップルの下ごしらえ
を教わったので
今日はそちらをご紹介します〜。

まず頭の葉っぱの部分と
底の部分を切り落とします。

次にパイナップルの皮を縦に
剥いていきます。

そしてパイナップルの表面に
残っているボツボツの部分を
切りのぞいていくのですが

ワタシと同じような切り方の説明を
されているブログがありましたので
こちらをご参考にどうぞ。

5番目の段階が終わりましたら
ココである大切な工程があります。

パイナップルを粗塩で擦り込む！

これをするコトで
パイナップルのエグミがなくなり
甘味がグーンとアップしちゃいます〜。

大さじ1杯弱の塩で30秒ほど
擦り込んでから
水で洗い流して
お好きに切り分けて
お召し上がりください！


このパイナップルは

風邪の予防や疲労の回復、肌荒れ

などに効果があると
言われているようです。

ステイホームが解除されて
またまた生活環境に変化が起こると
身体にも負担がかかるかと思います。

そんな時は
美味しいフルーツの力を借りて
美しく楽しく
乗り切っていきましょう〜♪



＊おまけ＊

カットしたパイナップルの芯は
アイスティーの中に入れておくと
香りが移って
トロピカルアイスティーに
なります♪




今日も読んでくださり
どうもありがとうございました。



アートにもなる美しいフォルム〜〜♪♪