こんにちは。
身体と心のセラピストNorikoです。

週末、ワタシの小さな畑に行って夏やさいの収穫をしてきました。
ハワイに住んでいた頃から自家菜園に興味があったものの、
何から始めたらいいのか分からないままでいましたが、
ご近所で「自然農」をされている方の畑の一部を借りて、
今年の春から始めるコトになりました。

「自然農」なので化学肥料、水やりはしません。
オーナーさんが用意してくださる種も固定種を使っております。
固定種って何？って方はこちらを読んでみてください。


この夏はこまめに畑に行けなかったため、雑草が伸び放題！
畑に謝りながら、収穫させてもらいました。

人参の葉っぱがどっさり〜〜！
本当はもっと早い時期に収穫しなきゃならなかったのに
時期を逃したため、

人参、ジャガイモ、トマト、ナス、大根、伏見とうがらしのみ…
とりあえず、ワタシの大好きな人参の葉っぱを使い、

天ぷらに仕上げました〜。
抗酸化作用のあるビタミンEが豊富な人参の葉っぱは
油と相性がいいと言われているので、
天ぷらはベストな食べ方かと。

旬のモノを味わうっていいですね〜♪